ترتبط متلازمة الأيض (Metabolic syndrome) التي تصيب البشر من مختلف الفئات العمرية بصورة مباشرة مع مقاومة الجسم لهرمون الإنسولين، والتي بدورها تُعدّ بوابة للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، كارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى الدهنيات الثلاثية، واضطراب تنظيم السكر في الدم، ويمكن تمييز المصابين بمتلازمة الأيض من خلال قياس محيط الخصر وملاحظة تركز الدهون في منطقة البطن، بالإضافة إلى ارتفاع مؤشر كتلة الجسم عن النطاقات الطبيعية.
لا توجد طريقة مباشرة للوقاية من الإصابة بمتلازمة الأيض، ولكن لتغيير العادات الغذائية -تحديدًا الابتعاد عن المأكولات المشبعة بالدهون خصوصًا الوجبات الخفيفة التي تنتشر بنسبة 71% بين المستهلكين حول العالم، واستبدالها بالمأكولات ذات الدهون غير المشبعة- دورٌ في تحسين حساسية الإنسولين في الجسم، وتقليل ضغط الدم، ومستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول، ولعلّ أشهر مصادر هذه الدهون غير المشبعة المكسرات بأنواعها المختلفة عند تناولها باعتدال.
في دراسة سريرية جديدة شارك فيها بالغون يعانون من ارتفاع سكر الدم، والدهون، وزيادة في محيط الخصر، جرى تقسيمهم إلى مجموعتين، تناول المشاركون في المجموعة الأولى وجبات خفيفة تتكون من المكسرات بينما تناول المشاركون في المجموعة الثانية وجبة خفيفة غنية بالكربوهيدرات، وذلك على مدار 16 أسبوعًا.
خلُصت الدراسة إلى نتيجة مفادها تراجع الأعراض المرتبطة بمتلازمة الأيض لدى المجموعة الأولى، كما لوحظ زيادة ملحوظة في نسبة الفيتامينات والمعادن لدى المشاركين في هذه المجموعة، مع غياب وجود زيادة في الوزن على الرغم من محتوى المكسرات العالي بالسعرات الحرارية، ويعود ذلك إلى أن استهلاك المكسرات يحفز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، ويقلل من الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام خصوصًا لدى تناولها بين وجبات الطعام.
المرجع:
- Sumislawski, K., Widmer, A., Suro, R. R., Robles, M. E., Lillegard, K., Olson, D., Koethe, J. R., & Silver, H. J. (2023). Consumption of Tree Nuts as Snacks Reduces Metabolic Syndrome Risk in Young Adults: A Randomized Trial. Nutrients, 15(24), 5051https://doi.org/10.3390/nu15245051