يحتل الحمص بأشكاله العديدة أهمية كبيرة لدى الشعوب بوصفه أحد الأغذية التي تتمتع بقيمة غذائية عالية وفي ذات الوقت سعره في متناول الجميع، وقد عكف الباحثون على دراسة المركبات التي يحتوي عليها الحمص وما يُرافقها من خصائص طبية يُمكن الاستفادة منها في علاج بعض المشكلات المرَضية.
تُمثل البندورة مُكونًا شهيًا يدخل في صناعة العديد من الأطباق في مناطق مختلفة من العالم، وعلاوة على هذا تحتوي البندورة على توليفة مميزة من المركبات الفعّالة -يُمثل اللايكوبين أبرزها-، والتي تمنح البندورة العديد من الخواص العلاجية.
يمثل الفطر إحدى النباتات ذات الشكل والمذاق المميزين، ويتميز نبات الفطر بأنه يضم عددًا كبيرًا من الأنواع، إذ يمنح بعضها العديد من الفوائد الصحية والعلاجية، بينما يتميز بعضها الآخر بسميته الشديدة التي قد تنتهي تؤدي إلى بالوفاة.
تُمثّل أزهار الأقحوان مجموعة مميزة من الورود بأشكالها المختلفة وروائحها العطرة، وعلاوة على ذلك فهي تتمتع باحتوائها على عدد من المركبات الفعّالة التي تُفيد في علاج بعض الأمراض، كالأمراض الجلدية.
يندرج الريحان ضمن الأعشاب الطبية ذات الرائحة الزكية، وقد عرفت الحضارات القديمة أنواعًا عديدة من الريحان واستخدمته لعلاج العديد من الأمراض،وهو بذات الوقت من التوابل التي تتمتع بنكهة مُميزة، وللريحان أسماء عديدة تتنوع باختلاف الثقافات ويضُم الريحان أصنافًا برية وغير برية، وتتسم الأصناف غير البرية من الريحان بسهولة زراعتها.
تُصنف الفاصولياء ضمن مجموعة البقوليات، وهي ذات قيمة غذائية عالية، فمحتواها من البروتين مقارب لللحوم، لذا فهي من أهم الأطعمة التي يُنصح بإدخالها ضمن الحميات الغذائية النباتية، وقد شجّع هذا على زراعتها في مناطق شتى من العالم، ولا يزال العلماء يكتشفون فوائد صحية جديدة للفاصولياء.
يُصنف التوت البري ضمن أشهر أنواع التوت، وقد عرفته بعض الشعوب القديمة واستفادت من مستخلصاته في علاج العديد من الأمراض، وحاليًا يُستخدم التوت البري في العديد من الصناعات الغذائية والدوائية، بل انتشرت أقراص التوت البري لعلاج بعض أنواع الالتهابات.
يُنظر إلى الكرز على أنه أحد أشهر الفواكه المُميزة بمذاقها الشهي، وعلاوةً على هذا يتمتع الكرز بفوائد طبية مُذهلة جعلته محطّ اهتمام الباحثين الذين يدرسون إمكانية الاستفادة منه في تحضير بعض الأدوية كالأدوية المستخدمة لعلاج النقرس.
يعد نبات البيلسان من أشهر النباتات الطبية التي استُخدمت كجزء من الطب التقليدي منذ القدم، وهي تحتوي على ثُلة من المُركبات الفعّالة التي تتوزع على الاجزاء المُختلفة من النبتة، والتي أثبتت الدراسات فعاليتها لعلاج الكثير من الأمراض.