قشور الرمان وبذوره لضبط ضغط الدم! دراسة حديثة تؤكد

تتميز فاكهة الرمان بمحتواها الذي يزخر بالفيتامينات، والفلافونيدات (Flavonoids)، والإيلاجيتانين (Ellagitannin) المسؤول عن التأثير المضاد للالتهابات، والبكتيريا، والذي يحمي القلب كذلك، لذا يستهلك الكثيرون عصير الرمان بالدرجة الأولى، بالإضافة غلى المربى، والزيت، ولكن ماذا عن بقايا الرمان غير القابلة للأكل؟

قد تُستخدم قشور الرمان بنقعها للشرب أو كمنكه للأطعمة، إلّا أنه في أغلب الأحيان ما تُلقى كمخلفات لا فائدة منها، وهو ما ينطبق على بذور الرمان التي تتميز بوفرة محتواها من الأحماض الدهنية والدهون، لذا تعاضدت الأبحاث والدراسات لإيجاد طريقة يمكن من خلالها استغلالها والاستفادة من مكوناتها، لذا أُجريت دراسة مخبرية على الفئران للبحث في فعالية مستخلص بذور وقشور الرمان في ضبط ضغط الدم.

عمِد العلماء على استخلاص مركز البذور والقشور باستخدام الماء ذو قوة هيدرولوكية (Hydrodynamic cavitation) التي تتميز بكونها طريقة استخلاص صديقة للبيئة وفعالة للغاية، وجرت مقارنة بين تأثير هذا المستخلص على صحة قلب وضغط دم فئران خبرية وبين التأثير المُتعارف عليه للجزء المأكول من الرمان وذلك على مدار أسابيع بعد الاستهلاك الفموي لكليهما.

خلُصت الدراسة إلى نتيجة مفادها رصد فعالية المستخلص في تقليل ضغط الدم والوقاية من اضطرابات الأوعية الدموية المرتبطة بارتفاعه، بالإضافة إلى تاثيره المضاد للالتهاب.

المرجع:

• Benedetti, G., et al. (2024). Improved Cardiovascular Effects of a Novel Pomegranate Byproduct Extract Obtained through Hydrodynamic Cavitation. Nutrients, 16(4). doi: https://doi.org/10.3390/nu16040506