تتميز ثمرة الكاكاو بمحتواها الغنيّ بمواد تُدعى البوليفينولات (Polyphenols)، وهي جزيئات يُعتقد بقدرتها على تحسين صحة القلب، وذلك من خلال عدّة آليات، مثل توسيع الأوعية الدموية والتصدي للالتهاب والمواد المؤكسدة، ومن هنا بحث مجموعة من العلماء في قدرة الكاكاو على تقليل العوامل المرَضية المؤدية للإصابة بأمراض القلب وحمايته منها.
حلل الباحثون مجموعة من الدراسات السريرية التي ناقشت تأثير تناول الكاكاو في كبح ظهور العوامل المرَضية المؤدية لاعتلالات القلب، وعلى رأسها مستوى الدهون، وضغط الدم، ومستوى السكر، بالإضافة إلى مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر، إذ شارك في الدراسات المشمولة أفراد بالغون تناولوا شوكولاتة داكنة تحتوي على ما لا يقل عن 70% من مادة الكاكاو الخام أو مكملات مستخلص مادة الكاكاو الغذائية.
خلُص التحليل إلى نتيجة مفادها قدرة الكاكاو على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ومستوى السكر الصيامي والسكر التراكمي، بالإضافة إلى تقليل مستوى ضغط الدم، لذا ينصح الباحثون بتناول الكاكاو وإدخاله ضمن النظام الغذائي المتبع لحماية القلب من الأمراض.
المراجع:
- Arisi, T. O. P., da Silva, D. S., Stein, E., et al. (2024). Effects of Cocoa Consumption on Cardiometabolic Risk Markers: Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients 16(12):1919.DOI: https://doi.org/10.3390/nu16121919
- World health organization,(2024), Cardiovascular diseases, https://www.who.int/health-topics/cardiovascular-diseases#tab=tab_1