مرض السلياك:

مرض السلياك يسمى بحساسة القمح وهو يصيب الأمعاء الدقيقة وحساسيتها للجلوتينGluten، وهو البروتين الموجود في القمح والشعير.

هذه الحساسية تنتج بسبب عدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية نتيجة للتلف الذي يصيب الخملات أو البطانة المعوية.

أعراض الإصابة بحساسية الجلوتين:
١_الام في البطن٢_ إسهال٣_تعب وإعياء٤_نقصان في الوزن٥_نقص في الفيتامينات والمعادن نتيجة لسوء الإمتصاص٦_تغيرات في البراز من حيث القوام والرائحة٧_انتفاخ في البطن.

*النصائح والإرشادات التغذوية:
يعتبر الإلتزام بالنصائح التغذوية هو العلاج الفعال والتي تتضمن حمية خاصة وخالية من الجلوتين، وعدم الالتزام لايعالج المشكلة بل يزيدها سوء.

٢_ الابتعاد عن جميع الأغذية المحتوية على الجلوتين كالأغذية المعلبة، لذا ينصح المريض بقراءة الملصق الغذائي أو بطاقة البيان على كل علبة أو كل منتج لضمان خلوه من هذه المادة.
٣_ الحرص على تناول المكملات الغذائية الموصوفة للمريض من قبل المريض.
٤_تحتوي بعض الأدوية على مادة الغلوتين، لذا ينصح مريض حساسية الغلوتين التأكد من الطبيب واخباره بحالته وعدم احتواء الأدوية الموصوفه على مادة الجلوتين.
٥_حمية الغلوتين ليس هدفها الحرمان أو الامتناع بل تعني التنويع بالأغذية والأطعمة قدر المستطاع لكن باستثناء الأغذية المحتوية على الجلوتين كالقمح ومنتجاته والشعير الايس كريم والحساء المعلب ومكعبات المرق وأصناف النشا والسكاكر والصلصات المحضرة بدقيق القمح والمخبوزات والمايونيز والكااشاب.

نتمنى لكم الصحة والسلامة
اخصائية التغذية آيات شطارة