مجد الخطيب أخصائية تغذية حيث بدأت العمل في عام 2008، فهي تساعد مرضاها في اختيار الغذاء الصحيح المتكامل . وقد أنشأت نمط حياة صحي للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن، وتغذية الأطفال، والحوامل، ومرضى السرطان، المرضى الذين يعانون من السكري وارتفاع الكولسترول، وأمراض المناعة الذاتية والعديد من المشاكل الصحية الأخرى. ولها دور فعال في مختلف الجمعيات الخيرية والمؤتمرات من خلال إلقاء محاضرات وحلقات دراسية حول التغذية. وهي تعمل حاليا في عيادات مستشفى ابن الهيثم.