هل للوجبات السريعة علاقة بصحة جلد الأطفال؟

الوجبات السريعة هي الأطعمةِ التي تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من السعراتِ الحراريةٍ ولكن بقيمة غذائية أقلّ. وبحلول القرن الحادي والعشرين أصبحتْ الوجبات السريعة منتشرة في جميع أنحاء العالم. كما وينتشر تناول الوجبات السريعة بين الأطفال بشكل كبير، فبحسب معهد الأغذية للبيانات، فإن جيل الألفية فقط ينفقون ما يقارب 45% من مصاريفِ طعامهم على تناولِ وجباتِ الطعام خارج المنزل. ومن الجدير بالذكر أنّ إحدى أكبر المشكلات المتعلقة بالوجباتِ السريعةِ هي أنّها منخفضة القيمة الغذائية، ولذلك فإنّ معظم النّاس لا يشعرون بالشبع عند تناولها، مّما يجعلهم يتناولون كميات أكبر منها.

ومن المشاكلِ الأخرى للوجباتِ السريعةِ هي جعل متناوليها يميلون إلى تناولها بدلاً من الأطعمة المغذية، فعلى سبيل المثال يشرب الناس المشروبات الغازية التي تُقدم عادةً مع الوجبات السريعة بدلاً من العصير الطبيعي أو منتجات الحليب أو غيرها من المشروباتِ الصحيّة. كما أنّ تناول رقائق البطاطا المقلية بالزيت المهدرج المقدمة مع الوجبات السريعة يساهم في زيادة خطر تناولها.

في هذا المقال سيقوم فريقنا باستعراض أهم المعلومات عن أضرار الوجبات السريعة على الأطفال.

ما هي أضرار الوجبات السريعة على الأطفال؟

يوجد العديد من الأضرار لتناول الوجبات السريعة والتي تؤثر في صحة الأطفال، ونذكر منها ما يلي:

تؤثر على صحة عظام الأطفال: الوجبات السريعة تُعتبر سبباً أساسيّاً للسمنة، وقد تؤدي السمنة أيضاً إلى مشاكل في كثافة العظام وكتلة العضلات، كما أنّ السكر والكربوهيدرات يمكن أن تزيد من الأحماض في الفم والتي قد تُسبب الضرر لمينا الأسنان عند الأطفال.

زيادة وزن الأطفال: في الحقيقة تشير بعض الدراسات الحديثة إلى أنّ وزن الأطفال قد يزداد بمقدار 2.73 كيلوغرام في السنةِ بسبب تناول الوجبات السريعة؛ إذ إنّ الدهون والسكر والملح في الوجبات السريعة تجذب الأطفال بشكلٍ كبير، وذلك لأنّها تُثير الأذواق الأساسية عند الأطفال، مّما يجعلهم يرغبون بتناولِ المزيدِ من الطعامِ خلالَ اليوم. كما أنّ الوجبات السريعة لا تحتوي على الكثيرِ من الأليافِ، ولذا فإنّ الأطفال لا يشعرون بالشبعِ الكاملِ عند تناولها، مّما يجعلهم يتناولون المزيد في وقتٍ لاحق. بالإضافةِ إلى أنّ أحجام الوجبات الكبيرة التي تُقدم في مطاعمِ الوجباتِ السريعةِ تُساهم في زيادةِ الوزن والسمنة. كما أنّ تناول الوجبات السريعة يقضي على النظامِ الغذائي الكلي للطفل، فالأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة يتناولون المزيد من المشروباتِ المحلاة بالسكر بدلاً من تناولِ الحليبِ والخضراوات والفواكه.

تؤدي إلى مشاكل في الدراسة والتحصيل العلمي: حيث ربطتْ بعض الدراسات بين تناول الوجبات السريعة عند الأطفال وبين العديد من المشكلاتِ الصحيّة، كما بينت هذه الدراسات أنّ كمية الوجبات السريعة التي يتناولها الأطفال لا تؤثر فقط في الصحةِ، بل إنّها قد تؤثر في النمو والتطور الأكاديمي أيضاً. فَقد وَجَدَ فريق البحث أنّه كلما زاد تناول الأطفال في الصفِ الخامس للوجباتِ السريعة، كان أداؤهم أسوأ في اختباراتِ الرياضيات والقراءة في الصفِ الثامن.

وقد كشفتْ نتائج بعض الدراسات الأخرى أنّ الأطفال الذين تناولوا الوجبات السريعة من 4-6 مرات في الأسبوع قد انخفضت نتائجهم في اختباراتِ الرياضيات والقراءة والعلوم بنسبة 20% مقارنة بالأطفال الذين لم يتناولوا أي وجبات سريعة.

تؤثر على صحة الجهاز التنفسي: حيث إنّ تناول كمية زائدة من السعراتِ الحراريةِ والموجودةِ في الوجباتِ السريعةِ قد يتسبب بزيادةِ الوزن والوصول إلى السمنةِ، وبالتالي زيادة مشاكل الربو وضيق التنفس لدى الأطفال. كما أشارت الدراسات إلى أنّ مشاكل الجهاز التنفسي تكون واضحة عند الأطفال.

تؤثر في صحة الجلد والشعر والأظافر: فقد تبين أنّ الأطعمة المسؤولة عن ظهورِ حب الشباب تكون عادةً غنية بالكربوهيدرات وليس الدهون، فهذه الأطعمة تؤدي إلى ارتفاعِ السكر في الدم مّما يتسبّب بظهور الحبوب. كما تبين أنّ الإكزيما قد تُصيب الأطفال والمراهقين الذين يتناولون ثلاث وجبات سريعة في الأسبوع على الأقلّ بشكلٍ أكبر.

تؤثر في صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية: فعادةً ما تكون الوجبات السريعة مليئةً بالكربوهيدرات وقد تحتوي على القليلِ من الأليافِ، وقد يؤدي ذلك إلى الارتفاعِ المُتكرر لمستويات السكر في الدم، وبالتالي ارتفاع مستويات الإنسولين، ممّا قد يسبب تعطلاً في استجابة الإنسولين الطبيعية، وبالتالي زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.