هل للوجبات السريعة علاقة بالحالة المزاجية؟

في الحقيقة تعتبر الوجبات السريعة من أنواع الطعام التي يُفضل تناولها عددٌ كبيرٌ من الأشخاص؛ بحجة توفير الوقت والجهد، ولسهولة إعدادها كذلك، وما يجب التنويه له عند الحديث عن الوجبات السريعة أن الوجبات السريعة لا تقتصر فقط على الوجبات الجاهزة، والتي يتم الحصول عليها من المطاعم، بل تشمل كذلك الوجبات التي يتم إعدادها في البيت، والتي تحمل المواصفات نفسها، وأكبر مشاكل الوجبات السريعة هو احتواؤها على نسب كبيرة من الدهون، والسعرات الحرارية، الألياف، عدا عن قلة جودة الوجبة، فغالباً ما يتم تحضيرها بمكوناتٍ معدةٍ قبل وقتٍ طويل بحجة الإسراع في تجهيز الوجبات للزبائن.

في هذا المقال سيقوم فريقنا باستعراض أهم المعلومات عن أضرار الوجبات السريعة.

ما هي أضرار الوجبات السريعة؟

تناول الوجبات السريعة يؤدي بالضرورة إلى زيادة في الوزن لدى مستهلكيها وفقاً لإحدى الدراسات، وخاصةً لدى فئة الأطفال والمراهقين، ويعود ذلك إلى أنّ تلك الأطعمة تحتوي على مقادير عالية من السكر والدهون في تكوينها، ممّا يُعد سبباً لحصول الجسم على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة، هذا إلى جانب احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة ناتجة عن السّمنة والاستهلاك الكبير للدهون والسكريات، وفيما يلي سنذكر أضرار هذه الوجبات على صحة الإنسان:

الإصابة بقرحة المعدة: يمكن القول بأن القرحة المعدية واحدة من المشكلات الصحية التي تتعرض لها القناة الهضمية، مسببة حرقة، وآلاماً شديدة، وتعتبر الوجبات الرئيسية مثل البيتزا، والبرغر من أبرز العوامل المسؤولة عن الإصابة بهذا المرض، حيث تحتوي على الكثير من التوابل، والزيوت التي تضر بالمعدة وترهقها.

التوتر: تتسبب الوجبات السريعة بالإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة والمزمنة، مثل: أمراض القلب، والأوعية الدموية، والكبد، وتعتبر هذه الأكلات من أهم الأسباب التي تحفز الجسم على إفراز هرمونات التوتر والعصبية بشكل مباشر، ولا سيما إذا كانت غنية بالأملاح.

ارتفاع ضغط الدم: هناك ارتباطٌ وثيقٌ بين الإفراط في تناول الوجبات السريعة، وارتفاع ضغط الدم، حيث إنها تحتوي على عشرة أضعاف ما يحتاجه الجسم من عنصر الصوديوم، كما أن ارتفاع معدل هذا العنصر في الدم يؤدي لتلف الخلايا العصبية، وأثبتت الدراسات الحديثة أن هذه الأطعمة تخضع للكثير من العمليات والمعالجة التي تفقدها أهم مكوناتها الطبيعية، مما يزيد من فرص الإصابة بالأمراض المختلفة.

زيادة فرص الإصابة بمرض الزهايمر: الوجبات السريعة لا تحتوي على أي مواد مغذية للجسم، بل على العكس، فهي تحتوي على الكثير من المواد السامة التي تلحق الضرر بخلايا الجسم وأنسجته، ولا سيما الخلايا الدماغية التي تحتاج للغذاء حتى تبقى نشيطة وقادرة على العمل بكفاءة.

ارتفاع معدل السكر في الدم: يتم تحضير الوجبات السريعة باستخدام أنواع مختلفة من المحليات الصناعية، وذلك بهدف الوصول للطعم والنكهة اللذيذة التي يرغبها الكثير من الناس، وتعتبر هذه المحليات من أكثر المواد خطورة على صحة الإنسان، حيث تعتبر من أكثر العوامل التي تؤثر سلباً على هرمون الإنسولين، والسكر في السائل الدموي.

الإدمان على تناول الوجبات السريعة: ذلك يؤدي بالمدمن عليها إلى الابتعاد عن تناول الوجبات الصحية مما يُسبب فقدان الجسم للكثير من العناصر الضرورية لتغذيته، وبالتالي حدوث الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.

تأثر الحالة المزاجية: بإمكانها أن تجعله سعيداً أو مُكتئباً، حيث أثبتت الكثير من الدراسات أنّ هذه الوجبات تُسبب الإصابة بالاكتئاب، ويعود ذلك إلى قله احتوائها على العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كفيتامين ب، وأحماض الأوميغا3.

الرّبو وضيق التّنفس: تؤثّر الوجبات السريعة سلباً على صحّة الجهاز التنفسي، وتتسبب له ببعض المشاكل كالرّبو وضيق التنفس، وتظهر هذه الإصابة بشكل أوضح عند الأطفال بحسب الدراسات، وخاصةً أولئك الذين يتناولون هذا النوع من الأطعمة بمعدّل ثلاث مرّات أسبوعيّاً، ويعود سبب هذه الإصابة إلى أنّ تناول الأطعمة السريعة مرتبط بالسمنة وزيادة الوزن، وترتبط زيادة الوزن بدورها بزيادة الضّغط الواقع على القلب والرئتين، فتظهر أعراض هذا الإجهاد على شكل صعوبة في التنفس عند ممارسة الأنشطة المختلفة، كالمشي، أو صعود الدرج، أو ممارسة الرياضة.