كيف تحصل على غذاء متوازن

يعتبر الغذاء من أكبر التحديات في زمننا هذا، وخاصة بعد انتشار الوجبات السريعة، فهل تعرف ما تأثير الغذاء على القلب؟ في هذا المقال سيقوم فريقنا الطبي بتقديم أهم المعلومات التي تهمك حول موضوع صحة القلب والغذاء.

صحة القلب

يعتبر اتّباع نظام غذائي ونمط صحيّ أفضل سلاح للوقاية من أمراض القلب، حيث يمكن أن يتناول الشخص أطعمة متنوعة، ولكن لا يحصل جسمه على احتياجاته من العناصر الغذائية، لذك يجب اتِّباع نمط غذائي شامل يحتوي على مجموعة متنوعة من الأغذيةالتي تساعد على التحكُّم بالوزن والمحافظة على صحَّة الجسم. وباتباع النصائح التالية سيضمن لكم ذلك صحة القلب وأوعيته الدموية.

التحكم في كمية الطعام

تعد كمية الطعام بنفس أهمية نوعيته. كما أن الملء الزائد لطبقك وأخذ كميات إضافية قد يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أكبر مما تحتاج. فالكميات التي يتم تقديمها في المطاعم مثلًا عادةً ما تكون أكثر مما يحتاجه الشخص.

ولذلك استخدم أطباق صغيرة للمساعدة في التحكم في الكميات، وتناول كميات أكبر من الأطعمة منخفضة السعرات والغنية بالعناصر الغذائية كالفاكهة والخضروات، وأجزاء أصغر من الأطعمة مرتفعة السعرات ومرتفعة الصوديوم، كالأطعمة المحسنة أو السريعة.

تناول المزيد من الخضراوات والفواكه

تعد الخضراوات والفواكه مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة السعرات وغنية بالألياف الغذائية. كما تحتوي على مواد من الممكن أن تحول دون الإصابة بمرض وعائي قلبي، وتناولها يساعد في التقليل من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة كاللحوم والأجبان وأطعمة الوجبات الخفيفة.

لذلك احتفظ بالخضروات مغسولة ومُقطَّعة في الثلاجة للوجبات الخفيفة، واحتفظ بالفاكهة في وعاء بحيث تتذكر تناولها، واختر الوصفات التي تحتوي في مكوناتها من خضراوات أو فاكهة، كالخضراوات أو الفاكهة الممزوجة في السلطات.

اختيار الحبوب الكاملة

تعتبر الحبوب الكاملة مصادر جيدة للألياف والعناصر الغذائية والتي تلعب دور مهم في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب، كما يمكنك زيادة كمية الحبوب الكاملة في نظام غذائي صحي للقلب عن طريق بدائل بسيطة لمنتجات الحبوب المنخولة. أو جرب حبوبًا كاملة جديدة كحبوب فارو الكاملة أو الكينوا أو الشعير.

الحد من الدهون غير الصحية

حيث أن تقليل الدهون المشبعة وغير المشبعة التي تتناولها تعتبر خطوة مهمة لتقليل مستوى الكولسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي، كما يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم إلى تراكم اللويحات في الشرايين، وهو ما يسمى بتصلب الشرايين، الذي بدوره يزيد من خطر الإصابة بالأزمة القلبية والسكتة الدماغية أيضًا.

اختيار مصادر البروتين قليلة الدسم

يُعد اللحم الخالي من الدهون، والدواجن والأسماك، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والبيض من أفضل مصادر البروتين، ولكن كن حذر في اختيار الخيارات قليلة الدهون كالحليب الخالي من الدسم بدل الحليب كامل الدسم، وصدور الدجاج منزوعة الجلد بدل من فطائر الدجاج المقلي مثلًا.

كما يُعد السمك من البدائل الجيدة للحوم الغنية بالدسم، كذلك هناك أنواع من الأسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3، التي يمكن أن تقلل من مستوى الدهون في الدم والتي تسمى بالدهون الثلاثية، كما ستجد أعلى كميات من الأحماض الدهنية أوميجا 3 في أسماك المياه الباردة، كسمك السلمون والماكريل والرنجة.

تناول وجبة غير تقليدية من وقت لآخر

اسمح لنفسك بوجبة غير تقليدية فلن تؤثر قطعة حلوى أو القليل من رقائق البطاطس على نظامك الغذائي الصحي لقلبك. ولكن لا تتخلى عن خطتك لتناول الطعام الصحي، فعليك أن توازن الأمور على المدى الطويل، والأهم هو الحرص على تناول الأطعمة الصحية طول الوقت. اعمل بهذه النصائح، وستجد أن تناول الطعام الصحي للقلب ممتع وسهل.